SCOTTONA 24 mesi - MANZA 30 mesi - VITELLONE 24 mesi

Origine e zona di diffusione
Gli animali scozzesi sono prevalentemente incroci di una o più razze.
Razza antichissima, originaria della contea di Aberdeen nel nord-est della Scozia.
Importata in un secondo momento negli Stati (dove è la razza da carne più rappresentata) e nel Sud America.
La Aberdeen Angus è una delle razze da carne più celebri al mondo.

Caratteristiche morfologiche
Il mantello è di colore nero con pelo raso.
Mucose e cute pigmentate nere.
Animali di bassa statura (arti brevi) ma di pesi elevati (femmine 700-750 Kg; maschi 10-11 quintali).

Caratteristiche produttive
Ottima adattabilità al pascolo. Fertilità buona e longevità.
La carne è saporita, tenera e gustosa, con una percentuale di carne magra nei tagli più preziosi. La grande maggioranza dei manzi scozzesi segue una dieta a base di piante erbacee, che aumenta il livello di acidi grassi Omega 3 nella carne. Questi acidi grassi, che migliorano lo stato di salute degli esseri umani, aiutano anche a mantenere le funzionalità degli occhi e del cervello. Ogni capo di bestiame scozzese ha una propria identità individuale. Viene etichettato con un numero unico che viene collegato ad un passaporto cartaceo.