HEREFORD - MANZA - IRLANDA

Origine e zona di diffusione
Originaria della contea inglese dell'Herefordshire. E' la grande razza dei rangers dell'ovest e del sud degli Stati Uniti, dove è stata importata per la prima volta nei primi anni dell'800. E' molto diffusa in Argentina. Particolarmente adatta al pascolo per rusticità, robustezza e resistenza a molte malattie infettive e parassitarie. E' una delle razze da carne più importanti al mondo (negli USA è una delle razze da carne più rappresentate). In Italia non viene allevata.

Caratteristiche morfologiche
Il mantello è di colore rosso più o meno carico con testa bianca.
Pezzature bianche alla gola, giogaia, ventre, collo-garrese-dorso.
Musello depigmentato roseo.
Statura tendenzialmente ridotta ma animali massicci (peso vivo femmine 8 q.li - maschi 12-13 q.li).
Scheletro leggero e coperto di grandi masse muscolari. Arti brevi e sottili.
Corna brevi, giallognole, orientate in avanti e in basso. Ci sono soggetti polled, cioè acorni.

Caratteristiche produttive
Razza molto idonea all'allevamento al pascolo (ingrassa facilmente e rapidamente).
Buona fertilità e longevità.
Pochissimi problemi al parto.
Abbondante produzione di carne di ottima qualità (spesso eccessiva presenza di grasso).